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洛阳西工南关张记豆腐汤,非物质文化遗产,您喝过吗_新闻频道_东
发布日期:2020-07-24 04:53   来源:未知   阅读:

洛阳“南关张记豆腐汤”在西工体育场旁的一条街道上,这一条小街也称为“喝汤一条街”,旁边的店铺卖的都是各种汤水。一大早只要你来这边一瞧,这个汤的人都在马路牙子旁搬着板凳喝着美味的汤水。

要说洛阳豆腐汤里要数“南关张记豆腐汤"最为出名,三个老区里分店众多,喜欢他家味道的人数不胜数。在网上随便一查,就能查到这家汤馆。作为洛阳人,说实话这家汤还真没咋喝过,因为在我的心里面"?河"的汤才是喝着最美咧!不过今个早上正好来这边办事情,就趁这个机会来尝尝。

从外面看盛汤口,这“非物质文化遗产”看着真是亮眼。在我的记忆里,这家汤馆开了虽说有小十年了,但这非物质文化遗产也不知道从何说起。

走进店铺,看着真是干净,可真是比?河的汤馆干净多了。不过这味道还真不知道咋样?

买上一碗汤水,突然发现他的饼丝是葱油饼,这以前真是没咋吃过,毕竟葱油饼称葱油豆腐汤这滋味腻不腻?看着师傅盛汤的时候加入,葱、粉条、青菜、油茶豆腐再往碗里添上一勺子汤这味道就马上飘散出来了。一勺子辣油从天而降,浓烈的辣椒香味缠绕鼻尖,味道真是美妙无比呀!

看着眼前的豆腐汤真是让人赏心悦目,豆腐的清香、辣椒的浓香不断的在鼻尖缠绕着。吹散辣油,喝上一口汤水味道淡淡,细细品尝还算不错!葱油饼配上豆腐汤还是喝不惯,不好吃。

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